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關于舉辦2019年黃岡地標優品烹飪(服務)職業技能大賽的通知

信息來源:市總工會 時間:2019-07-01 11:42:39 瀏覽量:

黃工發〔2019〕3號

各縣(市、區)總工會、人力資源和社會保障局、商務局,各有關單位:

      為弘揚黃岡地標優品美食文化,提升黃岡的影響力,配合黃岡地標優品暨文化美食招商推介活動,培育烹飪行業高技能人才、深化黃岡工匠培育行動,推動全市產業工人隊伍建設改革向縱深發展,著力建設知識型、技能型、創新型勞動者大軍,深入實施地標優品工程,打造黃岡大健康產業經濟增長極,助推黃岡在高質量發展中力爭上游。黃岡市總工會、黃岡市人力資源和社會保障局、黃岡市商務局決定聯合舉辦2019年黃岡地標優品烹飪(服務)職業技能大賽。現將大賽相關內容通知如下:

 

      一、大賽宗旨

      秉承“繼承創新、節約實用、美味健康、勤練技術”的理念,創新拓展黃岡地標食材的烹飪運用,挖掘和提練優質黃岡精品美食,推廣我市地標優品,打造黃岡高技能職工烹飪人才,助推黃岡大健康產業發展,讓黃岡市民愛上健康、讓世界愛上黃岡。

 

      二、組織機構

      主辦單位:黃岡市總工會

                      黃岡市人力資源和社會保障局

                      黃岡市商務局

      承辦單位:黃岡職業技術學院

                      張彬國家級技能大師工作室

                      黃岡職院張彬職工(勞模)創新工作室

      協辦單位:黃岡市餐飲酒店行業協會

                      黃岡市職業技能鑒定指導中心

      組委會名單:

      名譽主任:陳家偉  市委常委、市委統戰部長、總工會主席

      主        任:楊艷紅  市總工會黨組書記、常務副主席

      副  主  任:李均成  市總工會副主席

                      熊火焰  市人力資源和社會保障局調研員

                      徐正榮  市商務局副局長

                      周常青  黃岡職院商學院院長

      成        員:周國斌  市總工會經濟技術部部長(兼組委會辦公室主任)

                      陳  輝  市人力資源和社會保障局職業能力建設科科長

                      徐和清  市職業技能鑒定指導中心主任

                      唐  震  市商務局市場運行科副科長

                      袁  新  市餐飲酒店行業協會會長

                      徐金超  市餐飲酒店行業協會秘書長

                      張  彬  張彬國家級技能大師工作室帶頭人、黃岡職院張彬職工(勞模)創新工作室帶頭人

      裁  判  長:盧永良  中國烹飪資深注冊大師、湖北經濟學院教授

 

      三、大賽項目及標準

      1.大賽項目:本次大賽分為團體賽和個人賽。

      其中個人賽分為中式烹調、中式面點、冷拼食雕、餐廳服務等四項。

      團體賽以縣(市、區)或酒店(將根據實際報名情況進行調整)為單位進行組隊,根據中式烹調、中式面點、冷拼食雕、餐廳服務等四項總成績進行排名。

      2.大賽標準:參照相關國家職業三級標準的知識和技能要求,由大賽組委會組織專家,結合我市烹飪(服務)行業特色命題,具體內容見大賽實施細則。

      3.大賽賽程及大賽細則將另行下發。

 

      四、大賽時間、地點

      1.時間:2019年9月28日-29日。

      2.地點:紐賓凱格蘭道3號樓。

 

      五、參賽對象

      凡黃岡市境內酒店(家)、賓館、學校等機關、企事業單位中,從事中式烹調、中式面點、冷拼食雕、餐廳服務,年滿18歲周歲,與所在單位簽訂正式勞動合同(聘用合同),累計從事相關工作1年以上,政治合格、愛崗敬業、具有扎實烹飪(服務)專業知識和良好專業技能的人員均可報名參賽。

      已獲得“黃岡五一勞動獎章”、“黃岡市技術能手”榮譽稱號的人員不再報名參加大賽。

 

      六、報名辦法

      1.各縣市區和市直大型餐飲企業工會負責轄區的參賽動員組織工作,最少派出一支代表隊參賽,即中式烹調2人、中式面點2人、冷拼雕刻1人、餐廳服務1人共6名選手,領隊1人。

      2.各參賽單位于2019年8月31日前將報名表(見附件)按人分項目填寫清楚,加蓋單位公章,掃描發至黃岡職院張彬職工(勞模)創新工作室,郵箱:[email protected],逾期不再接受報名。

 

      七、大賽獎勵

      1.各項(工種)獲得個人第1名的參賽選手,經市總工會核準后,按程序申報“黃岡五一勞動獎章”;各項(工種)獲得前3名的參賽選手,經市人力資源和社會保障局核準后,授予“黃岡市技術能手”稱號。

      2.按選手成績授獎,最終得分在90分以上授特金獎,80-89.99分授金獎,70-79.99分授銀獎,由大賽組委會頒發獎牌和證書。

      3.本次參賽的中式烹調(冷拼、雕刻)、中式面點選手可申請參加職業資格晉級,并參加專業理論閉卷考試,其成績合格(理論和技能成績均60分以上)者,可按程序申報高級工職業資格證書。

      4.根據各代表隊中式烹調、中式面點、冷拼食雕、餐廳服務等四項總成績由高分至低分排序,設團體獎,獲得第一名的參賽單位,經市總工會核準后,按程序申報“黃岡五一勞動獎狀”,另按比例設置二等獎、三等獎、優秀組織獎。

 

      八、活動要求

      1.各縣市區和市直有關單位工會根據大賽活動通知要求,積極組織選手參賽。

      2.各縣市區和市直有關單位工會要積極宣傳發動,充分利用廣播、電視、報刊、網絡等媒體,組織形式新穎、內容豐富的宣傳活動,以引導廣大勞動者立足本職、鉆研技能,努力營造崇尚技能勞動,重視技能人才的良好氛圍。

      3.各縣市區和市直有關單位工會要大力弘揚勞模精神和工匠精神,充分發揮職業技能大賽活動在技能人才培養、選拔、激勵等方面的引導作用,注重大賽與職業技能培訓、職業技能鑒定工作的有機結合,并以此為契機,推動全市職業技能培訓和高技能人才隊伍建設。

      附件1:2019年黃岡地標優品烹飪(服務)職業技能大賽報名表

      附件2:2019年黃岡地標優品烹飪(服務)職業技能大賽代表隊參賽人員匯總表


黃岡市總工會   黃岡市人力資源和社會保障局   黃岡市商務局

2019年6月25日

 

附件1:

2019年黃岡地標優品烹飪(服務)職業技能大賽報名表

參賽項目:                    單位名稱:

姓名

 

性別

 

民族

 

照片

出生年月

 

工作年限

 

文化程度

 

聯系電話

 

職務

 

身份證號碼

 

通訊地址

 

職業資格證書等級及編號

 

是否申報高三級

 

參賽

作品

名稱

中式烹調

(菜品名稱)

 

 

中式面點

(面點小吃名稱)

 

 

冷拼雕刻名稱

冷拼:

雕刻:

單位

意見

                        蓋   章

                          年     月     日

   注:此表報送時間2019年8月31日,餐廳服務選手不須填寫參賽作品名稱。

聯系人:張彬 余明海  聯系手機:15171636627(微信同號) 18971743986(微信同號)

QQ:366518187 42388378 地址:黃岡職業技術學院(黃岡市黃州區南湖桃園街109號)

附件2:

2019年黃岡地標優品烹飪(服務)

職業技能大賽代表隊參賽人員匯總表

 

填報單位:

姓名

性別

參賽項目

工作單位

及職務

手機

領隊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 注:同報名表。

 

關于舉辦2019年黃岡地標優品烹飪大賽的通知(正稿).doc
文件類型: .doc 75df71d85724917084d8a6b706ef98b0.doc (64.00 KB)

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